Nous avons également un menu ardoise qui change régulièrement. Il sera présenté directement à votre table pour vous faire découvrir nos dernières suggestions.
ENTRÉES
19
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS
Raviolis faits maison, farcis aux champignons sauvages, sauce demi glace.
17
BOULETTES DE BOEUF
Boulettes de boeuf sauce tomate
16
TROIS POIREAUX
Variante de poireaux
17
OS A MOELLE
Servi avec pain grille
24
COCKTAIL DE CREVETTES
sauce classique
36
HUITRES
A la douzaine
16
SOUPE A L'ONION
Fond de volaille, biere rousse, gruyere et croutons
24
GNOCCHI MAC N' CHEESE
Fromage en grains, crumble de chili, sauce Mornay
PLATS
39
POUTINE DE CUISSE DE CANARD CONFIT ET FOIE GRAS
Canard confit maison, sauce foie gras sur poutine classique
21
VOL-AU-VENT
Poulet, oeufs, champignons, pois, carottes avec une sauce bechamel
26
BURGER VALLIER
Boeuf, cheddar, tomates, roquette, cornichon et dijonnaise. Option végé 24$
27
SALADE TIÈDE
Légumes de saison, quinoa, lardons, parmesan, oeuf poché, oignons marinés et vinaigrette maison
19/32
TARTARE DE SAUMON
Émulsion à l'aneth, concombres, échalotes, oignons marinés et ciboulette. 60g servi avec salade. 120g servi avec frites et salade
19/32
TARTARE DE BOEUF
Sauce classique, échalotes, ciboulette et caviar de moutarde. 60g servi avec salade. 120g servi avec frites et salade
29
BAVETTE
Bavette de boeuf 8 oz. marinee au vin rouge, sauce au poivre
23
DEMI- POULET DE CORNOUAILLE BBQ
au epices maison, sauce BBQ
39
PATE CHINOIS AU BISON
Ragout de bison au vin rouge, creme de mais, carottes, petits pois et puree de pommes de terre
41
EPAULE D'AGNEAU DU QUEBEC
Epaule d'agneau braisee, servie avec legumes de saison
29
L' ENTRECOTE
Entrecote de 8 oz. avec un beurre compose
39
SPAGHETTI FRUITS DE MER
Moules, crevettes dans une sauce arabiatta
PM
POISSON DU JOUR
LES À-CÔTÉS
7
OLIVES MARINÉES
7
FRITES
12
LÉGUMES DE SAISON
Légumes du moment, ail confit, échalotes et ciboulette
Inspirés par la cuisine locale et les plats favoris des montréalais, les cuistots de Vallier savent évoquer des bons souvenirs avec des plats réconfortants et saisonniers.
«Vallier? Comme le resto sur McGill?» Voilà la question de l’heure pour Vallier Dufour. Fait amusant : le bistro retrouve son nom auprès du restaurateur montréalais qui, avec ses partenaires, a imaginé un espace dynamique et chaleureux où il pourrait y recevoir comme chez soi.
La bonne bouffe en bonne compagnie : la recette parfaite.
Tout comme son quartier d’accueil, Vallier a le cœur et l’âme français, mais aussi l'ambiance chaleureuse d’un pub British et le dynamisme de Brooklyn.
